De Grignolino is een blauwe druivensoort. De naam is traditioneel afgeleid van het Piemontese dialect “grignole” of druivenpit. Deze verwijzing is een waarschuwing voor de overvloedige pitten productie van de druif. De Grignolino druif is een druif die veel staat aangeplant in de Monferrato regio, ten noordoosten van het stadje Asti, en heeft mooie zuren die de wijn een goede structuur geven. Desondanks hoort de druif niet thuis in de top van de Piemontese druiven. De druif heeft in vergelijking met de Nebbiolo en de Barbera minder warmte en diepte. Het  geeft de voorkeur aan zonnige blootstelling en arme zanderige, droge en goed doorlatende grond.

KENMERKEN-WIJN

Het is een atypische rode wijn, die eerder wordt gekenmerkt door delicatesse, frisheid en verfijning dan door de kracht en aromatische intensiteit. De Grignolino wijn heeft een robijnrode kleur die neigt naar granaat nogal gedraineerd, bijna transparant, De neus opent met een boeket van delicate aroma’s, van rozen en gedroogde bloemen waaraan tonen van kleine bessen en pittige nuances worden toegevoegd. In de mond is het aangenaam zacht, middelmatig van kracht met een fijne tannine structuur en een goede zuurgraad. Aan het einde sluit hij af met een karakteristieke bitter noot. De Grignolino is een zeer veelzijdige rode wijn aan tafel, goed te combineren met een koude schotel, bij voorgerechten met pasta, soepen, omeletten, als tweede gang met wit vlees of bij vissoep. 

GRIGNOLINO DRUIF

Bessenkleur | zwart.

Productiviteit | goed, maar vaak wisselend.

Blad | middelgroot, drielobbig en soms gelobd.

Tros | geclusterd, vaak met twee vleugelprojecties, met licht ovale druiven, roodpaarse kleur met lage intensiteit.

Rijping |begin oktober.

Wijnen | Grignolino d’Asti Doc, Grignolino del Monferrato Casalese Doc, Piemonte Grignolino Doc.

Sorteer op
  • Montalto Grignolino d'Asti
    Montalto Grignolino d'Asti

    DE WIJN

    Bleke robijnrode kleur die na verloop van tijd naar oranje neigt, een fijn, intens boeket met tonen van roos en framboos met op de achtergrond een pepertje. Aangenaam van smaak, met elegante tannines, droge en licht…

    € 12,95
  • Piemonte Grignolino
    Piemonte Grignolino

    DE WIJNLicht robijnrode kleur; aamgenaam en delicaat parfum, dat doet denken aan wilde bloemen,; droge smaak, aangenaam droog en zacht in de mond. Lees meer over de druivensoortAZIENDA MO

    We zorgen met toewijding en liefde voor…

    € 12,95
  • Bricco del Bosco  Grignolino del Monferrato
    Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato

    De wijn heeft een robijnrode kleur met een neus van aardbei, rozen en heerlijke zoete rode snoepjes. Echter de smaak is vol van bosvruchten, delicaat en heeft lichte taninnes.

    € 12,95
Sorteer op

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

 

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden
© 2013 - 2021 Barolo & More │Bijzondere wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel