Overweldigd door de Piemontese culinaire uitbundigheid, met zijn vriendelijke bewoners en de schoonheid van het landschap heeft Michéle Usai doen besluiten om dit stukje Italië naar Nederland te halen. https://www.baroloandmore.nl/ MijnWebwinkel RSS 2.0 Feed v1.0 https://www.baroloandmore.nl/ https://www.baroloandmore.nl/ Haal een stukje Italie in huis door te kiezen voor onze bijzondere wijnen uit de Piemonte en laat je verrassen! https://www.baroloandmore.nl/c-2128139/onze-wijnen/ https://www.baroloandmore.nl/c-2128139/onze-wijnen/ Barolo Barbera Nebbiolo Piemonte Rodewijn Barbaresco Nascetta Rosato Freisa Asti Topselectie Alba Cuneo Rivetto Cisterna Bossotti Montagnetta Arneis https://www.baroloandmore.nl/c-2166413/rood/ https://www.baroloandmore.nl/c-2166413/rood/ Onze selectie van rode wijnen bevat naast de koning van de Italiaanse wijn, ook een groot aanbod van andere kenmerkende rode wijnen uit Piemonte https://www.baroloandmore.nl/c-2166414/wit/ https://www.baroloandmore.nl/c-2166414/wit/ Deze witte wijnen hebben we met zorg geselecteerd uit het aanbod aan witte wijnen bij onze wijnproducenten uit de Piemonte. https://www.baroloandmore.nl/c-2166415/rose/ https://www.baroloandmore.nl/c-2166415/rose/ De beste rosé die we konden vinden in de Piemonte, speciaal geselecteerd op de verfijnde smaak en de fruitige aroma's. https://www.baroloandmore.nl/c-2166417/dessert/ https://www.baroloandmore.nl/c-2166417/dessert/ Wat is er beter dan een maaltijd af te sluiten met een heerlijke dessertwijn. Probeer eens de heerlijke Moscato of de licht mousserende Malvasia! https://www.baroloandmore.nl/c-5656066/hoe-proef-je-wijn/ https://www.baroloandmore.nl/c-5656066/hoe-proef-je-wijn/ Of je nu een reis naar een wijnland aan het plannen bent, of gewoon wat meer wilt weten over wat je drinkt, het leren om wijn te waarderen is een van de fijnere pleziertjes van het leven. Als je ernaar verlangt om door de wijngaarden te lopen en de wijnranken en de schilderachtige achtergrond te bewonderen, met je wijnglas in je hand, ons advies is leer de subtiele schoonheid van wijn te waarderen, stap voor stap. https://www.baroloandmore.nl/c-5479983/druivensoorten/ https://www.baroloandmore.nl/c-5479983/druivensoorten/ Barolo Barbera Nebbiolo Piemonte Rodewijn Barbaresco Nascetta Rosato Freisa Asti Topselectie Alba Cuneo Rivetto Cisterna Bossotti Montagnetta Arneis https://www.baroloandmore.nl/c-5480019/arneis/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480019/arneis/ De Arneis heeft als bijnaam ook wel de “witte nebbiolo” of “kleine koning”, waarmee het belang en het nobele karakter van deze druif aangegeven wordt. Het is een van de belangrijkste witte druivensoorten van (noord) Italië en wordt eigenlijk alleen in Piemonte verbouwd. Hij wordt dan ook maar onder 2 appellaties gebruikt: de Roero Arneis DOCG en de Langhe Arneis DOC. De Arneis is geen gemakkelijk te telen druif (zijn naam betekent in dialect ook “kleine lastpak”).De Arneis gedijt vooral erg goed op de arme zandbodems van de Roero. De druif geeft daar middelzware, verfijnde en elegante witte wijnen; geteeld in de Langhe geeft hij wijnen met wat lagere zuurgraad en is minder uitgesproken. Over het algemeen wordt de Arneis niet op hout opgevoed maar alleen op roestvast staal (inox), al zijn er een paar producenten die de wijn (deels) een korte houtrijping geven. De wijn wordt vaak jong gedronken, al komt de wijn het beste tot zijn recht na een korte flesrijping.KENMERKEN-WIJNWitte wijn, strogeel, veel fruit, vooral citrusvruchten, droog, met een intens aroma met fruitige en bloemige geuren. In de mond is hij hartig, van gemiddelde structuur met een geode volharding maar nooit agressief. Het is geen Chardonnay, maar lijkt meer op de Pinot Bianco qua stijl en body. De zuurgraad is nooit hoog, het is echter geen platte stille wijn en heeft een mooi karakter. De Arneis is een uitstekende wijn om te combineren met typische Piemontese hapjes, ook op basis van wit vlees; het minacht de combinatie met kruiden op basis van groenten of vis niet. Ook uitstekend geschikt als aperitief en gecombineerd met vis en schaaldieren, geroosterd wit vlees, vleeswaren of rauwe vis, verse kazen en typische Piemontese hapjes. Door zijn versheid is het een uitstekend aperitief bij vis, “tajarin” verse pastagerechten en bij de Piemonte klassieke “Vitello tonnato” (kalfvlees met tonijnsaus).ARNEIS DRUIF Kleur druiven |wit. Productiviteit | goed en constant. Blad | middelgroot, wigvormig of vijfhoekig, drielobbig of vijflobbig. Tros | middelgrote of middelgrote, conische of piramidale vorm, compacte, middelgrote kleine bessen met een zeer wasachtige schil (de bloei is een wasachtige substantie die verantwoordelijk is voor de zichtbare witte film op de schil van de druif) met een groenachtig gele kleur. Rijping | eind september. Wijnen | Roero Arneis Docg, Langhe Arneis Doc, Terre Alfieri Arneis Doc. https://www.baroloandmore.nl/c-5480025/barbera/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480025/barbera/ Il Barbera of la Barbera, allereerst staan ​​we voor een eeuwenoude vraag, wat is het "geslacht van wijnen", in het geval van Barbera wordt deze als vrouw aangeduid, het resultaat komt van verschillende factoren. Het geslacht komt uit de taaltraditie en als wijnexperts en sommeliers "la" Barbera zeggen (hetzelfde geldt voor Vernaccia en de Bonarda) volgens het lokale Piemontese gebruik en de aanduidingen van enkele letterkundigen (Pascoli, Carducci, Soldati), gebruikt de meerderheid van een deel van de niet-Piemontese consumenten echter de man (il). De Barbera is de op twee na meest aangeplante druif in heel Italië. In Piemonte is het dan ook de meest aangeplante druivensoort. De Barbera werd erg populair en verspreide zich in korte tijd op tafel en heeft een oude traditie waardoor het zich onderscheidt in Piemonte. De aanwezigheid hiervan is eeuwenlang constant geweest met deze druif die wijdverspreid is in verschillende gebieden van Piemonte. Ik heb de Barbera bewust gespitst in de twee wijngebieden Lange en Monferrato.De benamingen zijn verschillend ook erg verschillend in de Langhe komt alleen de Barbera d’Alba DOC voor. De diversiteit is ook substantieel aanwezig, aangezien het grondgebied per provincie verandert. De wijnstok is in feite gevoelig voor de samenstelling van de grond waar hij wordt gekweekt en de klimatologische omstandigheden die hij ondergaat, daarom kunnen de jaargangen er van elkaar verschillen, evenals voor de productiegebieden. Een hout gelagerde Barbera kan tussen enkele jaren tot bij de grootste crus wel 15+ jaar bewaard worden, en verdienen het om bij een mooi diner geschonken te worden. Barbera d’Alba is tegenwoordig echt een prima alternatief voor de eerder genoemde, dure, toppers van de Nebbiolo-druif. KENMERKEN-WIJNDe Barbera is over het algemeen een wijn met een hoge zuurgraad, maar met variaties van zowel stille als levendige wijn, traditioneel intens robijnrood, maar ook rosé. De hints van deze wijn zijn fruitig, vooral in de versies van de jonge Barbera, waar rood fruit en bloemige aroma's tijdens het rijpen pittiger en complexer worden - met name veroudering in hout, wat de complexiteit van aroma's, elegantie en harmonie geeft, beide in grote traditionele vaten dan in de kleine Franse barriques. Makkelijk te drinken, in de mond geeft het een smaak die niet te intens of gestructureerd is, zacht ook door de lage aanwezigheid van tannines. Was Barbera in de traditie een eenvoudige tafelwijn, tegenwoordig worden veel producties beschouwd als uitstekende, fijne wijnen. De meest geschikte combinaties zijn die met vlees, zoete en vette gerechten zoals oude kazen, crostinis met ham of salami, gerechten op basis van truffels.Het bekendste vlees in de combinatie met Barbera zijn rosbief, gekookt vlees, worstjes, kalfsvlees met tonijnsaus, bagna cauda, ​​kipcacciatore en rundertartaar. Onder de voorgerechten hebben vleessauzen de voorkeur, of met overheersende kazen. BARBERA DRUIF: Bessenkleur | zwart. Productiviteit | constant en overvloedig. Blad | middelgroot, vijflobbig, met een viltige onderkant. Tros | piramidevormig, zeer compact, met middelgrote ovale druiven, intens blauwe kleur als ze rijp zijn. Rijping | begin oktober. Wijnen | Barbera d'Alba Doc, Barbera d'Asti Docg, Alba Doc, Barbera del Monferrato Superiore Docg, Colli Tortonesi Barbera Doc, Piemonte Barbera Doc, Colline Saluzzesi Barbera Doc, Langhe Barbera Doc, Gabiano Doc, Rubino di Cantavenna Doc. https://www.baroloandmore.nl/c-5480026/nebbiolo/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480026/nebbiolo/ De Nebbiolo druif is de beste en edelste en zeker de meest gewaardeerde en gewilde zwarte druivensoort onder de Italiaanse druivensoorten. Nu verspreid over de regio, is het tegelijkertijd zeker de oudste in Piemonte. Er zijn verschillende suggesties geweest over hoe het zijn naam kreeg: volgens sommigen komt het voort uit "mist", omdat de druiven gewoonlijk in oktober worden geoogst, tijdens de periode van de ochtendnevel, terwijl volgens anderen deze variëteit zo wordt genoemd omdat de druiven lijken constant "troebel" te zijn, omdat ze bedekt zijn met een overvloedige bloei. Ten slotte is de oudste veronderstelling dat het zijn naam ontleent aan het woord "nobel", vanwege zijn grote vrijgevigheid. Het staat in feite nog steeds bekend als "de koningin van de zwarte druiven". Het is een zeer veeleisende druivensoort op het gebied van verwerking en bemesting die de voorkeur geeft aan kalkrijke bodems, meestal in heuvelachtige gebieden en goed blootgesteld aan de zon op een hoogte tussen 200 en 450 m boven zeeniveau, beschermd tegen vorst en kou in het voorjaar. Deze druiven brengen sterke wijnen voort, die na rijping vaak het beste opleveren. Afhankelijk van het teeltgebied wordt Nebbiolo gebruikt om een ​​aantal geweldige rode wijnen te produceren die de trots zijn van de bevolking van deze regio. De Nebbiolo druif heeft een zeer lange levenscyclus: hij is de eerste die ontkiemt en de laatste die zijn bladeren verliest. Dit zorgt voor een grote blootstelling van de druiven aan de zon en daardoor voor de ontwikkeling van sterkere en meer volwassen geuren. Vanwege deze tannines wordt Nebbiolo wijn dan ook vaak op hout gerijpt, om zo de wijn zachter en ronder te maken. Maar ook dan blijft het altijd een wijn die vooral als hij jong is merkbare tannines heeft en veel structuur heeft. Vrijwel alle wijnen van de Nebbiolo hebben baat bij flesrijping, soms van maar een paar jaar, maar de crus 10-20 jaar of zelfs nog (veel) meer.KENMERKEN-WIJNKenmerkend voor de smaak zijn tonen van rood fruit, met name frambozen, florale tonen zoals viooltjes en geraniums, rozenblaadjes, en aardse tonen zoals (bos)grond, paddestoelen en teer. Een ander zeer herkenbaar kenmerk is zijn kleur: Nebbiolo heeft relatief weinig kleur, heeft een bruin-rode kleur en de neiging om bij oudering snel kleur te verliezen (verbruining). In de mond is de Nebbiolo een warme wijn voor alcohol, hij is droog en gestructureerd met merkbare tannines. Tegelijkertijd is het een frisse en elegante wijn met een afdronk die aanhoud licht hartig is met een vleugje zuurgraad die echter in balans is en verloren gaat in de zoete fruitige smaak. Nebbiolo wijn is een complexe wijn en om op zijn best te worden gewaardeerd moet die tijdens de maaltijden aan tafel worden geconsumeerd. Bij hoofdgerechten past hij bij zeer smakelijk vlees zoals wild, geroosterd of gegrild vlees zonder toevoeging van kruiden, maar ook rundvlees en gevogelte gekruid met smakelijke sauzenNEBBIOLO DRUIFBessenkleur |zwart.Productiviteit | goed, min of meer constant, afhankelijk van de soort.Blad |middelgroot, drielobbig en soms gelobd.Tros | middelgroot, langwerpig, met ronde bessen, paarsachtig, zeer prouinachtig (de bloei is een wasachtige substantie die verantwoordelijk is voor de zichtbare witte film op de druivenhuid).Rijping | half oktoberWijnen | Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Nebbiolo d’Alba DOC, Alba DOC, Albugnano DOC, Terre Alfieri Nebbiolo DOC, Langhe Nebbiolo DOC, Roero DOCG. https://www.baroloandmore.nl/c-5480028/dolcetto/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480028/dolcetto/ De Dolcetto is een druivensoort die in Piemonte vooral in de Langhe, Dogliani en Monferrato op veel aangeplant is, en daar buiten ook wel voorkomt in Noord Italië. Ook in andere landen komen druivenstokken voor onder andere namen waarvan vermoed wordt dat het de Dolcetto is. De naam is waarschijnlijk afgeleid van de Piemontese term "Dosset", die verwijst naar de bijzondere zachtheid van de pulp en het zachte karakter ervan, maar de wijnen die ervan worden gemaakt zijn uitsluitend droog en zeer droog, jong, met een bescheiden zuurgraad, wat ze bijzonder geschikt maakt voor dagelijkse consumptie. De druif heeft van zichzelf flink wat tannines, vooral uit de pitten, en die zijn vaak wat "hard". De druiven moet daardoor voorzichtig behandeld worden tijdens de vinificatie. Gelukkig heeft hij ook zeer veel kleurstoffen in zijn schil en is hij redelijk aromatisch, waardoor ook met een heel korte inweking op de schillen mooie donkere, sterk fruitige wijnen geproduceerd kunnen worden. De Dolcetto wordt klassiek op inox tanks gevinifieerd, en levert wijnen op die het traditioneel vrij jong gedronken worden. Dankzij de tannines kan de wijn wel langer bewaard, maar dan verliest hij wel wat van zijn karakteristieke fruitigheid. De klassieke Dolcetto is echt een elke dag wijn, die veel bij pasta’s en pizza’s gedronken wordt. Ook gaat hij vanwege zijn tannines goed samen met eiwitrijk eten zoals salami en andere droge worst. Door zijn stevige karakter ook prima begeleider van minder subtiel eten zoals bij de barbecue.De afgelopen jaren is er ook steeds meer geëxperimenteerd met houtgelagerde Dolcetto’s, en daarmee zijn zeer mooie resultaten bereikt. Het heeft laten zien dat de Dolcetto meer in huis heeft dan een dagelijkse wijn, en de tophuizen maken bijzonder fraaie Dolceto’s die zich ook lenen om meerdere jaren te ouderen. In de Dogliani heeft dit zelfs geresulteerd in de toekenning van de DOCG status.KENMERKEN-WIJNDolcetto is een intense en complexe wijn met karakteristieke fruitige en bloemige aroma’s waarin je zowel kersen en bramen herkend, maar ook vaak pruimen, aardbeien, frambozen en bosbessen, maar ook violet, rode roos en cyclaam. Als afsluiting is er vaak ook een amandelnoot. In de mond is het zeker droog, met een matige zuurgraad, aanhoudend met aangenaam amandelachtige herinneringen. Deze kenmerken zorgen er samen voor dat het een zachte en aangename wijn is. Dolcetto geeft het beste resultaat als het word gecombineerd op basis van vlees - agnolotti of tagliatelle met ragù of bij rijk aperitief van regionale vleeswaren of rauwe carpaccio.DOLCETTO DRUIF Bessenkleur |zwart.Productiviteit | goed, maar niet altijd constant.Blad | klein, vijflobbig, met rode verkleuring nabij de bladsteel.Tros | piramidaal, langwerpig, met middelgrote bessen, rond en blauw, bijna zwarte kleur.Rijping | half september.Wijnen | Dolcetto di Diano d'Alba Docg, Dolcetto d'Alba Doc, Dolcetto d'Asti Doc, Dolcetto d'Acqui Doc, Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada Docg, Dogliani Docg, Colli Tortonesi Dolcetto Doc, Langhe Dolcetto Doc, Monferrato Dolcetto Doc, Piemonte Dolcetto Doc. https://www.baroloandmore.nl/c-5480029/grignolino/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480029/grignolino/ De Grignolino is een blauwe druivensoort. De naam is traditioneel afgeleid van het Piemontese dialect “grignole” of druivenpit. Deze verwijzing is een waarschuwing voor de overvloedige pitten productie van de druif. De Grignolino druif is een druif die veel staat aangeplant in de Monferrato regio, ten noordoosten van het stadje Asti, en heeft mooie zuren die de wijn een goede structuur geven. Desondanks hoort de druif niet thuis in de top van de Piemontese druiven. De druif heeft in vergelijking met de Nebbiolo en de Barbera minder warmte en diepte. Het geeft de voorkeur aan zonnige blootstelling en arme zanderige, droge en goed doorlatende grond.KENMERKEN-WIJN Het is een atypische rode wijn, die eerder wordt gekenmerkt door delicatesse, frisheid en verfijning dan door de kracht en aromatische intensiteit. De Grignolino wijn heeft een robijnrode kleur die neigt naar granaat nogal gedraineerd, bijna transparant, De neus opent met een boeket van delicate aroma’s, van rozen en gedroogde bloemen waaraan tonen van kleine bessen en pittige nuances worden toegevoegd. In de mond is het aangenaam zacht, middelmatig van kracht met een fijne tannine structuur en een goede zuurgraad. Aan het einde sluit hij af met een karakteristieke bitter noot. De Grignolino is een zeer veelzijdige rode wijn aan tafel, goed te combineren met een koude schotel, bij voorgerechten met pasta, soepen, omeletten, als tweede gang met wit vlees of bij vissoep. GRIGNOLINO DRUIFBessenkleur | zwart.Productiviteit | goed, maar vaak wisselend.Blad | middelgroot, drielobbig en soms gelobd.Tros | geclusterd, vaak met twee vleugelprojecties, met licht ovale druiven, roodpaarse kleur met lage intensiteit.Rijping |begin oktober.Wijnen | Grignolino d’Asti Doc, Grignolino del Monferrato Casalese Doc, Piemonte Grignolino Doc. https://www.baroloandmore.nl/c-5480032/ruche/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480032/ruche/ Niets is makkelijker dan verliefd worden op Ruchè di Castagnole Monferrato. Een wijn met een onmiskenbaar eigen karakter, een delicate kleur, intrigerende aroma's, elegant mondgevoel en bijzondere smaak. De ruchè-druif is erg zeldzaam en komt alleen voor rondom de plaats Castagnole Monferrato. Middels een ministerieel besluit van 8 oktober 2010, mogen slechts zeven dorpen: Castognole Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo en Viarigi deze druif verbouwen. Het is een middelgrote druif, rijk aan suiker en aromatische voorlopers. De wijn heeft een robijnrood, licht aromatisch aroma, met geuren van gedroogde roos, violet en kruiden zoals zwarte peper, zacht en evenwichtig. Op dit moment wordt dit geteeld op een totaal van 150 hectare aan wijngaarden. In 1987 kreeg de Ruchè Castagnole di Monferrato de DOC-certificatie en in 2010 kreeg hij ook de DOCG-status. Buiten Italië begint de wijn nu langzaam maar zeker ook wat meer bekendheid te krijgen. De DOCG Ruchè is aan strikte regels gebonden. Zo moet de wijn tenminste 95% Ruchè bevatten.KENMERKEN-WIJN Fijn, aanhoudend, intens, complex, licht aromatisch, karakteristiek. Het is moeilijk om de opwindende percepties die zich vullen te ontleden, tot het punt van bedwelmende neusgaten. Het komt naar voren met een aangename aromatische perceptie, wat de fusie is van de geur van terecht rijpe kersen en abrikozen. Er zijn aangename nuances van hazelnoot, fruit in blik, perzik, banaan, gedroogd fruit, bramen en frambozen in cocktails. Bijzonder relevant voor de geur van bloemrijke geranium.De Ruché di Castagnole Monferrato is uitstekend te combineren met gebraad, wild in het algemeen, champignons, trouwt goddelijk met verse en ook gekruide kazen en gezien het delicate aroma dat hem onderscheidt. RUCHÉ DRUIFBessenkleur |zwart.Productiviteit | goed, maar niet altijd constant.Blad | middelgroot, vaak drielobbig of zelden vijflobbig, met een slecht ontwikkelde middenlob, glad. https://www.baroloandmore.nl/c-5480034/moscato/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480034/moscato/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480039/malvasia/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480039/malvasia/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480040/freisa/ https://www.baroloandmore.nl/c-5480040/freisa/ Net als de Barbara is ook Freisa een druif die bijna ten onder is gegaan aan haar eigen succes. Een druif die gemakkelijk te verbouwen is, resistent tegen vele ziektes, potig én grote hoeveelheden opbracht. Werd door de wijnboeren aangeplant op de armere ondergronden van de wijngaarden waar andere druiven meer moeite hadden om te groeien. Er werden grote hoeveelheden Freisa geproduceerd, vaak onrijp. Dit kwam de wijn niet ten goede en was hierdoor onderhevig aan flinke kritiek door wijncritici en zo verdween de goede reputatie van Freisa, een druif die eeuwenlang een populair druivenras was in de regio. Halverwege de 19e eeuw maakte Freisa bijvoorbeeld deel uit van praktisch iedere Piemontese rode wijn blend. Zelfs Ernest Hemingway haalde Freisa aan in een van zijn romans. Daar waar de Barbera in ieder geval nog volop werd geproduceerd is de Freisa nagenoeg verdwenen van iedere (gerenommeerde) wijnkaart en enkel nog te vinden in enkele blends en als frizzante, gedronken door de lokale bevolking. Er waren dus weinig mogelijkheden om op een positieve manier met de druif in aanraking, maar door de toename van interesse voor inheemse druivensoorten staat ook de Freisa weer meer in de belangstelling bij wijnmakers en liefhebbers.Het geheim van Freisa is het werken met zeer rijpe druiven, omdat de wijn anders redelijke hoge zuren kan bevatten. Wanneer goed uitgevoerd ruik en proef je in een glas Freisa fris jong fruit: aardbeien (latijn = fresia) en framboos. Frisse zuren en delicate tannines ondersteunen het fruit. Door de aanwezige tannines kan de wijn in sommige gevallen ook goed ouderen.Freisa groeit voornamelijk in Piemonte en wordt zelden aangetroffen buiten Italië. Net als een aantal andere Piemontese druivensoorten is ook Freisa familie van de Nebbiolo, maar is meer resistent tegen ziekte. KENMERKEN-WIJNTraditionele wijn geteeld in de Collina Torinese, Freisa is een jonge levendige wijn die goed past bij de Piemontese keuken. Robijn van kleur, het heeft een fruitige en bloemige geur met tinten van framboos, violet en kers. De smaak is fris en aangenaam droog. Freisa-wijn past goed bij voorgerechten en sauzen op basis van vlees of groenten, vleeswaren en wit- of roodvleesgerechten, zowel gekookt als gegrild, in bereidingen met een bescheiden of gemiddelde structuur. De sprankelende Freisa, met intens fruitige aroma's en de smaak van zoet tot zoet, is ideaal voor het begeleiden van taarten en taarten met rood fruit. FREISA DRUIFBessenkleur |zwart.Productiviteit | goed.Blad | iets onder gemiddelde grootte, drielobbig, met licht uitgesproken lobben.Tros |langwerpig en goed uit elkaar geplaatst, middelgrote, ronde en blauwzwarte bessen.Rijping | begin oktober.Wijnen |Freisa d’Asti Doc, Colli Tortonesi Freisa Doc, Langhe Freisa Doc, Monferrato Freisa Doc, Piemonte Freisa Doc. https://www.baroloandmore.nl/c-2154009/wijnproducenten/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154009/wijnproducenten/ Eerlijke wijnen gemaakt van inheemse druivensoorten. Barolo Barbera Nebbiolo Piemonte Rodewijn Barbaresco Nascetta Rosato Freisa Asti Topselectie Alba https://www.baroloandmore.nl/c-2154022/accornero/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154022/accornero/ Het landgoed van de familie Accornero heeft zich door de tijden heen ontwikkeld tot een natuurlijke eenheid, volledig liggend onder de Piemontese zon, gelegen aan de voet van de heuvel waarop de stad Vignale Monferrato ligt.De familie Accornero werkt in hun eigen wijngaarden die al meer dan een eeuw oud zijn. Grootvader Accornero bracht de druiven al naar de plaatselijke coöperatie voor het einde van 1800. Het was dan ook grootvader Giulio die met de aankoop van de gronden startte die leidde tot aan de huidige 20 hectare wijngaarden die de familie bezit. Vandaag de dag staat de gezinswoning en het wijnbedrijf midden tussen de eigen wijnvelden.De gekweekte druiven weerspiegelen de traditie van de Monferrato, namelijk Freisa, Malvasia di Casorzo, Grignolino en de Barbera.De bodem is overwegend van klei-kalksteen, daarnaast bezit de grond een laag van tufsteen die de ideale vocht balans waarborgt en er geen zgn. ‘waterstress’ door de druiven wordt geleden. Met name in bijzonder droge jaren houdt de bodem zo zijn vocht vast. Maar het is tevens ook de rotsachtige bodem die de wijnen hun karakteristieke, aangename en kenmerkende mineraliteit geven. In de wijngaard worden door Accornero eenvoudige en natuurlijke methodes toegepast. Het huis Accornero werkt zo veel als mogelijk is op basis van biodynamische methodes.Bekijk de wijnen van de familie Accornero: https://www.baroloandmore.nl/c-2154085/la-montagnetta/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154085/la-montagnetta/ Barolo, Barbera, Wijn, Piemonte, Barolo, Barbera, Wijn, Piemonte, Barolo, Barbera, Wijn, Piemonte, Barolo, Barbera, Wijn, Piemonte, Barolo, Barbera, https://www.baroloandmore.nl/c-2154086/podere-ruggeri-corsini/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154086/podere-ruggeri-corsini/ De Podere Ruggeri Corsini Winery werd in 1995 opgericht vanuit een passie voor het platteland en de grote wijnen .Loredana Addari en Nicola Argamante , beide afgestudeerd in de landbouw en gespecialiseerd in de wijnbouw en oenologie , besloten om hun leven te veranderen , zij besloten om hun stadse taken te staken en een kleine wijnboerderij (dat alleen op het moment druiven geproduceerde en verkocht ) te kopen in Monforte d 'Alba , in het hart van de Langhe , Cuneo .Het is nu een familiebedrijf dat in handen is van de twee landbouwkundigen en Loredana 's broer, Lorenzo . Het wijnhuis kreeg de naam " Corsini " omdat het oude dorpje in Monforte d' Alba , uit zeer oude stenen huizen bestond, Ruggeris familie Nicola's van zijn moeders kant - sterk in hem geloofde en Loredana hen financieel ondersteunde, om hun droom waar te maken .Aanvankelijk produceerden zij alleen klassieke Langhe wijnen zoals de Dolcetto d' Alba , Barbera d' Alba en Barolo, maar gaandeweg werden daar later een reeks andere wijnenaan toegevoegd , waaronder de Rode en Witte Langhe wijnen . In 1996 werden de eerste 6000 flessen geproduceerd en werden deze voornamelijk in het buitenland verkocht . De wijnen worden sinds 1997 geëxporteerd naar de VS, en is de export horizon sindsdien verbreed naar een aantal andere landen . Momenteel zijn de wijnen van Podere Ruggeri Corsini te koop in de Verenigde Staten ( grote markt ), in Duitsland , Zwitserland , Australië , Noorwegen , België , Denemarken, Nederland, Oostenrijk , Groot Brittannië , Frankrijk , Zweden , Singapore , Hong Kong, Japan en natuurlijk Italië.Bekijk de wijnen van Podere Ruggeri Corsini: https://www.baroloandmore.nl/c-2154090/gatto-pierfrancesco/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154090/gatto-pierfrancesco/ De Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco bestaat sinds begin 1900 en is gevestigd in de provincie Asti, waar de wijngaarden zich bevinden tussen de Castagnole Monferrato en Montemagno. Binnen het familiebedrijf zijn er drie generaties verantwoordelijk geweest voor de productie van druiven tot de groothandel en detailhandel. Sinds 1993 is het bedrijf in handen van Pierfransesco Gatto. Het gebied waar de boerderij Gatta Pierfrancesco zich bevindt, staat sinds de middeleeuwen bekend als een van de centra voor wijnproductie in Piemonte. Ruchè, Barbera, Grignolino en Monferrato Rosso zijn de soorten wijn die door het bedrijf worden geproduceerd. https://www.baroloandmore.nl/c-2154092/vincenzo-bossotti/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154092/vincenzo-bossotti/ Het wijnhuis is gelegen in Cisterna d'Asti, Piemonte, in het noorden van Italie. Vincenzo Bossotti, opgeleid als fotograaf en grafisch vormgever, is een wijnmaker die zijn artistieke talenten volledig in dienst heeft gesteld van zijn wijnen. Aan de hand van zijn vader heeft hij de basis van het vak geleerd om vervolgens bij de universiteit van Alba contact te zoeken met Nicola Argamante, de vooraanstaande wijnbouwkundig ingeneur. Deze samenwerking heeft geresulteerd in unieke wijnen met een geheel eigen karakter. Net als de etiketten trouwens, om nog maar te zwijgen over de inrichting van zijn fantastische proeflokaal. https://www.baroloandmore.nl/c-2184425/rivetto/ https://www.baroloandmore.nl/c-2184425/rivetto/ https://www.baroloandmore.nl/c-2879985/tre-pile/ https://www.baroloandmore.nl/c-2879985/tre-pile/ https://www.baroloandmore.nl/c-5400988/franco-francesco/ https://www.baroloandmore.nl/c-5400988/franco-francesco/ Sinds 1933 dankzij de passie van Franco Francesco, levert het terroir sprankelende wijnen van een hoge kwaliteit. Het domein ligt op de heuvels in de gemeente San Damiano d'Asti en het wijnhuis heeft een oppervlakte van ongeveer 16 hectare, waarvan er 10 zijn gecultiveerd als wijngaard.De samenstelling van de bodem, die over het algemeen worden aangeduid als "grijsblauwe mergel" of "witte aarde", de positie van de zon en de gemiddelde hoogte van 400 meter boven de zeespiegel, brengt volle en geurende wijnen met veel structuur en een elegant boeket voort. https://www.baroloandmore.nl/c-5639198/azienda-mo/ https://www.baroloandmore.nl/c-5639198/azienda-mo/ De passie van onze familie die al meer een eeuw de cultuur van het boerenwerk van vader op zoon heeft overgedragen en verzorgd. We proberen moderniteit, technologie en boerenwijsheid te combineren om unieke en typische wijnen van het grondgebied van oorsprong aan te bieden. Ons bedrijf is gevestigd in Cisterna d'Asti, bekroond door zijn goed belichte wijngaarden op heuvels, die een oppervlakte van ongeveer 11 hectare beslaan tussen Cisterna d'Asti en Canale, met verschillende inheemse druivensoorten: ARNEIS | FAVORITA | NEBBIOLO | BARBERA | CROATINA | BONARDA | GRIGNOLINO | DOLCETTO. We willen al onze emoties overbrengen in elke fles en in elk etiket. Allemaal verschillend van elkaar omdat elk zijn eigen verhaal heeft, zoals elke wijn, maar verenigd door een band zoals die ons verenigt in werk en leven. https://www.baroloandmore.nl/c-2154116/piemonte/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154116/piemonte/ Barolo Barbera Nebbiolo Piemonte Rodewijn Barbaresco Nascetta Rosato Freisa Asti Topselectie Alba Cuneo Rivetto Cisterna Bossotti Montagnetta Arneis https://www.baroloandmore.nl/c-5420132/piemontese-kookworkshop/ https://www.baroloandmore.nl/c-5420132/piemontese-kookworkshop/ Wil jij graag de Piemontese keuken (5 gangen) leren kennen en tegelijkertijd de wijnen van Piemonte (5 verschillende) proeven, dan ben je bij ons op het juiste adres? Met eigen gezelschap of met jouw team van collega's. Chef Angelo of Bruno & gastheer Martino verwelkomen je graag in onze kookstudio in Utrecht of Veenendaal.Martinodipiemonte laat jou graag kennismaken met de Piemontese keuken! Deze workshops zijn bij uitstek geschikt voor mensen die graag willen koken en van een goed glas wijn van Barolo & More genieten en er dan ook iets van willen leren. Ontvangst om 17:00 uur met een mooie aperitivo. Daarna maak je kennis met de chef die het te koken menu met je zal doornemen, en worden de deelnemers opgesplitst in groepjes van twee tot drie personen. Iedere groep neemt dan de voorbereidingen van zijn gang voor zijn of haar rekening.​​​ Alleen voor groepen van 4, 6 en 8 personen. https://www.baroloandmore.nl/c-2153627/over/ https://www.baroloandmore.nl/c-2153627/over/ Overweldigd door de Piemontese culinaire uitbundigheid, met zijn vriendelijke bewoners en de schoonheid van het landschap heeft Michele Usai doen besluiten om dit stukje Italië naar Nederland te halen. Via Barolo & More bereiken deze producten uw huiskamer thuis. De Piemontese keuken als bakermat van de ‘Slow Food’ met zijn geweldige wijnen en rijke keuken. De Piemontezen vinden de kwaliteit van eten en drinken zelfs zo belangrijk dat zij in Pollenzo de ‘Slow Food University’ hebben opgericht. We zien dit kwaliteitsbesef niet alleen terug in hun lokale gerechten maar ook in hun Barolo’s, Barbera’s, Dolcetto’s en vele andere wijnen. De Piemonte, de streek van de wijnfeesten en truffelfestivals. De streek waar de beste Tartufi bianchi vandaan komen. Barolo & More richt zich vooral op de kwaliteitswijnen die door kleinschalige wijnmakers worden gemaakt. Eerlijke wijnen gemaakt van inheemse druivensoorten. Dit allemaal gemaakt door wijnboeren vol passie voor hun product en die u kunt proeven zodra u de fles ontkurkt. Wijnen gemaakt van druiven zoals daar zijn: Arneis, Ruchè, Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Grignolino, Nascetta maar ook Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Stap met ons in de wereld van de Piemonte en laat je verrassen!A presto!Michéle Usai https://www.baroloandmore.nl/c-2128138/contact/ https://www.baroloandmore.nl/c-2128138/contact/ Barolo & More Kerkstraat 8b 1404HH Bussum info@baroloandmore.nl Michéle Usai 06-54617095 – michele@baroloandmore.nl BTW nummer: NL002350523B96 KvK nummer: 58022805 Bank ABN Amro IBAN NL93 ABNA 0537494898 BIC ABNANL2A https://www.baroloandmore.nl/c-4451422/privacybeleid/ https://www.baroloandmore.nl/c-4451422/privacybeleid/ Privacybeleid Barolo & More Versie 0.2 Deze pagina is voor het laatst aangepast op 22-04-2021 Wij zijn er van bewust dat u vertrouwen stelt in ons. Wij zien het dan ook als onze verantwoordelijkheid om uw privacy te beschermen. Op deze pagina laten we u weten welke gegevens we verzamelen als u onze website gebruikt, waarom we deze gegevens verzamelen en hoe we hiermee uw gebruikservaring verbeteren. Zo snapt u precies hoe wij werken. Dit privacybeleid is van toepassing op de diensten van Barolo & More. U dient zich ervan bewust te zijn dat Barolo & More niet verantwoordelijk is voor het privacybeleid van andere sites en bronnen. Door gebruik te maken van deze website geeft u aan het privacy beleid te accepteren. Barolo & More respecteert de privacy van alle gebruikers van haar site en draagt er zorg voor dat de persoonlijke informatie die u ons verschaft vertrouwelijk wordt behandeld.Ons gebruik van verzamelde gegevens Gebruik van onze diensten Wanneer u zich aanmeldt voor een van onze diensten vragen we u om persoonsgegevens te verstrekken. Deze gegevens worden gebruikt om de dienst uit te kunnen voeren. De gegevens worden opgeslagen op eigen beveiligde servers van Il diVino Wijnwinkel of die van een derde partij. Wij zullen deze gegevens niet combineren met andere persoonlijke gegevens waarover wij beschikken.Communicatie Wanneer u e-mail of andere berichten naar ons verzendt, is het mogelijk dat we die berichten bewaren. Soms vragen wij u naar uw persoonlijke gegevens die voor de desbetreffende situatie relevant zijn. Dit maakt het mogelijk uw vragen te verwerken en uw verzoeken te beantwoorden. De gegevens worden opgeslagen op eigen beveiligde servers van Mijnwebwinkel.nl of die van een derde partij. Wij zullen deze gegevens niet combineren met andere persoonlijke gegevens waarover wij beschikken.Cookies Wij verzamelen gegevens om zo een beter inzicht in het gebruik van de website te krijgen en onze dienstverlening hierop te kunnen afstemmen. Deze website maakt gebruik van "cookies" (tekstbestandtjes die op uw computer worden geplaatst) om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door het cookie gegenereerde informatie over uw gebruik van de website kan worden overgebracht naar eigen beveiligde servers van Mijnwebwinkel.nl of die van een derde partij. Wij gebruiken deze informatie om bij te houden hoe u de website gebruikt, om rapporten over de website-activiteit op te stellen en andere diensten aan te bieden met betrekking tot website-activiteit en internetgebruik.Doeleinden We verzamelen of gebruiken geen informatie voor andere doeleinden dan de doeleinden die worden beschreven in dit privacybeleid tenzij we van tevoren uw toestemming hiervoor hebben verkregen.Derden De informatie wordt niet met derden gedeeld. In enkele gevallen kan de informatie intern gedeeld worden. Onze werknemers zijn verplicht om de vertrouwelijkheid van uw gegevens te respecteren.Veranderingen Deze privacyverklaring is afgestemd op het gebruik van en de mogelijkheden op deze site. Eventuele aanpassingen en/of veranderingen van deze site, kunnen leiden tot wijzigingen in deze privacyverklaring. Het is daarom raadzaam om regelmatig deze privacyverklaring te raadplegen.Keuzes voor persoonsgegevens Wij bieden alle bezoekers de mogelijkheid tot het inzien, veranderen, of verwijderen van alle persoonlijke informatie die op moment aan ons is verstrekt. Aanpassen/uitschrijven dienst nieuwsbrief Onderaan iedere mailing vindt u de mogelijkheid om uw gegevens aan te passen of om u af te melden.Aanpassen/uitschrijven communicatie Als u uw gegevens aan wilt passen of uzelf uit onze bestanden wilt laten halen, kunt u contact met ons op nemen. Zie onderstaande contactgegevens.Cookies uitzetten De meeste browsers zijn standaard ingesteld om cookies te accepteren, maar u kunt uw browser opnieuw instellen om alle cookies te weigeren of om aan te geven wanneer een cookie wordt verzonden. Het is echter mogelijk dat sommige functies en services, op onze en andere websites, niet correct functioneren als cookies zijn uitgeschakeld in uw browser.Vragen en feedback We controleren regelmatig of we aan dit privacybeleid voldoen. Als u vragen heeft over dit privacybeleid, kunt u contact met ons opnemen: Barolo & More Violenstraat 79, 1214CK Hilversum06-54617095 info@baroloandmore.nl https://www.baroloandmore.nl/c-2154145/algemene-voorwaarden/ https://www.baroloandmore.nl/c-2154145/algemene-voorwaarden/ Alle op de website vermelde prijzen zijn per fles in Euro inclusief B.T.W., tenzij anders vermeld.Bestellingen kunnen per email, telefonisch of mondeling doorgegeven worden. Geplaatste bestellingen worden altijd per email bevestigd; deze dient altijd goed door de klant gecontroleerd te worden.Er dient wel altijd per doos (meervoud van 6) besteld te worden.Betaling dient vooraf te geschieden middels iDEAL of achteraf middels een door Barolo & More aan de koper gestuurde factuur.In geval van betaling middels een factuur, dient betaling te geschieden binnen 14 dagen na factuurdatum, tenzij anders op de factuur staat vermeld.Indien de koper in gebreke blijft met tijdige betaling van een factuur, dan is hij onmiddellijk en zonder ingebrekestelling in verzuim. De koper is alsdan eveneens de wettelijke rente verschuldigd.Bezwaren tegen de hoogte van een factuur moeten binnen 8 dagen na factuurdatum worden ingediend bij Barolo & More.Alle met de incasso van gefactureerde bedragen gemoeid gaande (buiten)gerechtelijke kosten en executiekosten komen voor rekening van de koper.In voorkomende gevallen is het niet mogelijk om op rekening te betalen. In uitzonderlijke gevallen kan gevraagd worden om een aanbetaling.