Grignolino d´Asti DOC

Grignolino d’Asti DOC “Testabalorda”
Grignolino is een autochtone wijn die in kleine hoeveelheden wordt geproduceerd in de regio Monferrato. Lichtrood van kleur, laag alcoholpercentage en een zeer delicate geur en smaak, met tonen van roos en witte peper. Het is de perfecte rode wijn om gekoeld te drinken als aperitief of bij lichte gerechten.

Druivensoort: 100% Grignolino

Wijngaarden: gelegen in de regio Monferrato. Druivenopbrengst van 8 ton/hectare. Handmatige oogst.

Kroonbereiding: temperatuurgecontroleerde alcoholische gisting met korte maceratie op de schillen. Vervolgens rijping in roestvrijstalen tanks gedurende minimaal 6 maanden.

Alcoholpercentage: 12,5–13% vol.

Proefnotities: lichtrood van kleur en een zeer delicate geur met hints van roos en witte peper. De smaak is zacht en soepel met tonen van aardbei en framboos.

Combineren: ideaal als aperitief en bij lichte en delicate gerechten. Het beste gekoeld te drinken.